গরমে কেন বার বার টক খেতে বলা হয় জানেন?
গ্রীষ্মকালে অতিরিক্ত ঘামের মাধ্যমে আমাদের শরীর থেকে জল ও নুন বেরিয়ে যায়। এতে শরীরে ক্লান্তি, গরমে হাঁপিয়ে ওঠা, হিটস্ট্রোক, হজমের সমস্যা ও জলশূন্যতাও দেখা দেয়। এই সময় শরীর ঠান্ডা রাখার পাশাপাশি প্রয়োজন পড়ে এমন খাবারের, যা হজমে সহায়তা করে, শরীরকে রিফ্রেশ করে এবং প্রাকৃতিকভাবে ইলেক্ট্রোলাইট ব্যালান্স বজায় রাখে।
গ্রীষ্মকালে অতিরিক্ত ঘামের মাধ্যমে আমাদের শরীর থেকে জল ও নুন বেরিয়ে যায়। এতে শরীরে ক্লান্তি, গরমে হাঁপিয়ে ওঠা, হিটস্ট্রোক, হজমের সমস্যা ও জলশূন্যতাও দেখা দেয়। এই সময় শরীর ঠান্ডা রাখার পাশাপাশি প্রয়োজন পড়ে এমন খাবারের, যা হজমে সহায়তা করে, শরীরকে রিফ্রেশ করে এবং প্রাকৃতিকভাবে ইলেক্ট্রোলাইট ব্যালান্স বজায় রাখে। ঠিক এই কারণেই গরমে টক জাতীয় খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। গরমে টক খেলে কী কী উপকার হয় জানেন?
শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে - টক জাতীয় খাবার যেমন আমচুর, লেবু, তেঁতুল, দই ইত্যাদিতে থাকে প্রাকৃতিক অ্যাসিড, যা শরীরের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা কমিয়ে শরীর ঠান্ডা রাখতে সহায়তা করে। এতে গরমজনিত অস্বস্তি ও হাঁপিয়ে ওঠার সমস্যা কমে।
হজমশক্তি বাড়ায় - গরমে অনেকেই বদহজম, গ্যাস ও অম্বলের সমস্যায় ভোগেন। টক জাতীয় খাবার হজমে সহায়ক এনজাইম নিঃসরণে সাহায্য করে, ফলে খাবার সহজে হজম হয়। লেবু ও তেঁতুলের জল খেলে অম্বল ও গ্যাস্ট্রিক কমে।
রুচি বৃদ্ধি করে - গরমে অনেকেরই খাওয়ার রুচি কমে যায়। টক স্বাদ জিভে জল আনে এবং খাওয়ার ইচ্ছা বাড়ায়। বিশেষ করে গরমের দুপুরে লেবুর রস, কাঁচা আমের চাটনি বা তেঁতুল জল খেলে ক্ষুধা বাড়ে।
জলশূন্যতা প্রতিরোধ করে - টক জাতীয় ফল বা পানীয় যেমন লেবুর শরবত বা তেঁতুলের জল ইলেক্ট্রোলাইটে সমৃদ্ধ। এগুলো পান করলে শরীরের জলের ঘাটতি পূরণ হয় ও ডিহাইড্রেশন রোধ হয়।
ক্লান্তি দূর করে - টক ফলের মধ্যে থাকা ভিটামিন সি ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট গরমে শরীরের ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করে। এছাড়া এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়।
হিটস্ট্রোক থেকে রক্ষা করে - গ্রীষ্মে শরীরের তাপমাত্রা অতিরিক্ত বেড়ে গেলে হিটস্ট্রোক হতে পারে। টক জাতীয় পানীয় শরীর ঠাণ্ডা রাখে, ফলে হিটস্ট্রোকের ঝুঁকি কমে যায়।
ত্বক সতেজ রাখে - লেবু ও অন্যান্য টক জাতীয় খাবার ভিটামিন সি-তে ভরপুর, যা ত্বককে ডিটক্সিফাই করে ও উজ্জ্বল রাখে। গরমে ঘাম ও ধুলোবালিতে ত্বক মলিন হয়ে পড়লেও টক জাতীয় খাবার খেলে তা সতেজ থাকে।
